Ons verhaal
Vier generaties,
één enkele grond
Sinds 1940 verbouwt de familie Maietta hazelnoten in het groene hart van Avella, in Irpinia. Een verhaal van aarde en geduld, verteld oogst na oogst.
Waar alles begon
Een droom geboren
op het platteland
In Avella, waar de Corylus Avellana haar naam aan ontleent, plantte Raffaele Maietta de eerste hazelaars met een eenvoudig idee: de aarde respecteren en haar de tijd geven om haar beste vrucht terug te geven.
Sindsdien is de toewijding van hand tot hand doorgegeven, van vader op zoon. De wereld eromheen is veranderd, de manier van werken niet: traag, eerlijk, zonder kortere wegen.
De draad van de tijd
Een hand die
het stokje doorgeeft
De eerste hazelnootgaard
Raffaele Maietta plant de eerste bomen in de velden van Avella. Een weddenschap op de aarde, en op het geduld.
De tweede hand
De kinderen nemen het erfdeel op zich en breiden de hazelnootgaarden uit, terwijl ze de seizoenen leren lezen zoals je een familieboek leest.
Van de plant tot het potje
Het idee ontstaat om in eigen bedrijf te verwerken: niet langer alleen de oogst, maar crèmes, pasta's en hazelnoten verwerkt met onze eigen handen.
De vierde generatie
Een werkplaats binnen het landbouwbedrijf. Elke hazelnoot wordt geselecteerd, geroosterd en verwerkt op enkele meters van waar ze is gegroeid.
We verkopen geen hazelnoten.
We verkopen onze aarde, één potje per keer.
De werkplaats
Van het veld tot het potje,
op enkele meters
We roosteren op een laag vuur, in kleine partijen, want de geur van een hazelnoot verdraagt geen haast. Geen palmolie, geen aroma's: alleen de grondstof en de hand van wie haar kent.
De werkplaats binnen het landbouwbedrijf hebben betekent maar één ding: controle over elke stap, van de oogst tot het potje dat op jouw tafel belandt.